Tilberedning
Gorgonzola sauce:
Hæld fløde i en lille gryde og varm op, put derefter gorgonzola i til det dufter tilpas af ost. lad saucen simre mens du går videre med retten.
Kød og grønt:
Skær asparges, gulerødder, hvidløg og løg ud.
Steg bacon i en gryde og når det er færdigt så tag det over på en tallerken. Nu steger du alle grøntsager i bacon fedtet i 5 min, herefter laver du plads til at hælde ørred som er skåret i tern ned med grøntsagerne og lader det simre i 5 min, herefter tilsætter du gorgonzola saucen og hele retten vendes forsigtigt rundt så fiskens kød ikke falder fra hinanden (her er det en god ide at stille fisken i tern og drysset med lidt salt i køleskabet i en times tid for at gøre kødet lidt mere fast. Så koger du frisk pasta i 3 min og wupti dooh så er der mad.
Bacon kan sagtens udelades og hvis det har været en mindre heldig fisketur så smager retten også fremragende uden kød overhovedet og det er jo et plus som lystfisker, at man kan købe ind til retten og så stadig lave den selvom man ikke får fisk med hjem. Bon appetit
RSS-feed Kommentarer
